Ngoài tác dụng làm đẹp cho không gian sinh hoạt, cây cảnh còn rất nhiều công dụng khác bạn không thể ngờ đến, một trong số đó chính là sử dụng để ăn. Các loại cây này có thể ăn trực tiếp hoặc qua các công đoạn chế biến khác nhau, nhưng nhìn chung đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy cây cảnh làm thực phẩm có những cây nào? Cùng Thegioicaycanh.online tìm hiểu ngay tại bài viết này.
Cây Nhất Mạt Hương – Cây cảnh làm thực phẩm số 1
Cây Nhất Mạt Hương là cây gì?
Nhất Mạt Hương là cây gì?
Cây Nhất Mạt Hương hay cây Sen Thơm, Sen Đá Lá Thơm, có tên khoa học là Plectranthus hadiensis var. tomentosus, là cây thân thảo thuộc họ hoa môi (Lamiaceae). Cây Nhất Mạt Hương có xuất xứ từ Nam Phi, sau đó được trồng tại nhiều quốc gia trên thế giới.
Nhất Mạt Hương cao trung bình từ 10 – 20cm, thân và cành nhỏ, là loài thân thảo mọng nước. Nhất Mạt Hương có tuổi thọ cao, phát triển chậm, rất hiếm khi ra hoa khi được trồng làm cảnh.
Cây Nhất Mạt Hương có khả năng tồn tại ở nhiều môi trường khác nhau. Trong đó, điều kiện tốt nhất để phát triển cây là những nơi có bóng râm mát mẻ. Do cây ưa ẩm, chịu nắng nóng và chịu úng kém, vậy nên không nên đặt cây ở nơi có ánh sáng chiếu trực tiếp với cường độ mạnh.
Công dụng chính của cây cảnh làm thực phẩm
Công dụng chính của cây cảnh làm thực phẩm
Nhất Mạt Hương là một trong những cây cảnh làm thực phẩm nổi tiếng nhất. Cây có nhiều công dụng khác nhau: Dùng để pha trà, làm rượu vang, chế biến món ăn.
Đầu tiên về pha trà. Lá Nhật Mạt Hương có hương thơm nhẹ nhàng, thanh tao với mùi táo xanh xen lẫn vị ngọt ngào đặc trưng. Trà có vị the mát và hơi chát nhẹ, khi kết hợp với vị ngọt của Nhất Mạt Hương sẽ mang đến cảm giác sảng khoái, thư giãn. Có thể uống trà nóng hoặc trà lạnh tùy theo khẩu vị của mỗi người, ngoài ra Nhất Mạt Hương còn có thể kết hợp với các loại trà khác như trà xanh, trà sen hay trà hoa cúc… để tạo ra hương vị độc đáo, mới lạ.
Thứ hai là khả năng làm rượu vang của cây Nhất Mạt Hương. Rượu vang có chứa Nhất Mạt Hương có màu hồng nhẹ nhàng, có hương táo xanh thoang thoảng và vị chua ngọt độc đáo. Khi ủ rượu bằng Nhất Mạt Hương, nên ủ ít nhất 1 tuần để loài cây này phát huy được hiệu quả tối đa trong việc ủ rượu, giúp rượu có được hương vị thơm ngon nhất.
Cuối cùng là sử dụng cây Nhất Mạt Hương trong ẩm thực. Trong ẩm thực, cây Nhất Mạt Hương có vô số cách chế biến khác nhau, nổi bật nhất là dùng làm súp và salad. Lá Nhất Mạt Hương có thể xay nhuyễn và cho vào súp để tăng thêm hương vị và dưỡng chất, có thể kết hợp với một số rau củ khác như cà rốt, khoai tây, hành tây. Về salad, do có vị the mát và hơi cay nhẹ, Nhất Mạt Hương có thể được thái nhỏ và trộn vào salad để giúp cân bằng lại vị chua và béo của các nguyên liệu khác. Ngoài ra, lá Nhất Mạt Hương có thể kết hợp với dưa chuột, cà chua, hành tây để làm món ăn lạnh, thích hợp ăn trong những ngày nóng bức.
Với những ưu điểm nổi bật không thể phủ nhận, cây Nhất Mạt Hương không chỉ là cây cảnh có vẻ đẹp độc đáo, mà đây còn là một cây cảnh làm thực phẩm nên được biết đến và sử dụng rộng rãi hơn nữa.
Cây Hương Thảo – Cây cảnh làm thực phẩm số 2
Cây Hương Thảo là cây gì?
Cây Hương Thảo là cây gì?
Cây Hương Thảo hay cây Dương Chổi, cây Mê Điệt, có tên khoa học là Rosmarinus officinalis, đây là một loại thảo mộc có hoa thuộc họ hoa môi (Lamiaceae). Trong tiếng Latinh, “Hương Thảo” nghĩa là “sương” và “biển” hay “sương mai của biển”. Loài cây này có nguồn gốc từ vùng địa Trung Hải, phát triển tốt ở những khu vực ấm áp với độ ẩm tương đối. Ở những môi trường thích hợp, cây có thể phát triển thành một cây bụi cao vài mét.
Cây Hương Thảo có thân nhỏ, cao khoảng 1 – 2m, mọc thành bụi. Lá cây nhiều, hẹp, có màu xanh thâm và mùi hương thơm. Cây Hương Thảo có thể ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau của đời sống như ẩm thực hay làm đẹp, trong đó, nổi bật hơn cả là công dụng làm thực phẩm của cây.
Ở Việt Nam, cây Hương Thảo được trồng nhiều ở miền Trung và miền Nam. Cây không quá phù hợp để trồng ở miền Bắc do có mùa đông lạnh và kéo dài.
Công dụng chính của cây cảnh làm thực phẩm
Công dụng chính của cây cảnh làm thực phẩm
Cây Hương Thảo là một loài cây cảnh làm thực phẩm rất phổ biến với nhiều người. Nổi bật nhất trong đó là kết hợp với món bít tết.
Cây Hương Thảo có tác dụng nâng tầm món bít tết. Cành và lá cây Hương Thảo có hương thơm nồng nàn, đặc trưng. Khi kết hợp với bít tết sẽ tạo nên sự hòa quyện tinh tế, kích thích vị giác. Hương thảo mộc của Hương Thảo sẽ trung hoà lại với vị béo ngậy của thịt cũng như các nguyên liệu khác như bơ. Cây Hương Thảo nên được cho vào chảo 30 giây đến 1 phút, đảo cùng bơ hoặc dầu oliu trước khi tắt bếp.
Ngoài ra, cây Hương Thảo có còn công dụng lớn trong việc gia tăng độ thơm ngon của trà. Trà Hương Thảo mang đến vị chua nhẹ, hơi đắng và hương thơm nồng nàn, đặc trưng của loài cây này. Vị trà này có thể không phù hợp với tất cả mọi người, song lại được những người thích trà thảo mộc ưa chuộng. Uống trà Hương Thảo cũng có rất nhiều công dụng khác nhau, như tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện trí nhớ, giảm stress hay giúp tiêu hoá được tốt hơn.
Cây Hương Thảo không chỉ là một loài cây cảnh đẹp với mùi hương độc đáo, đặc trưng, mà đây còn là cây cảnh làm thực phẩm với nhiều ứng dụng khác nhau, mang đến nhiều công dụng tốt đẹp, có ích cho gia chủ.
Cây Đinh Lăng – Cây cảnh làm thực phẩm số 3
Cây Đinh Lăng là cây gì?
Cây Đinh Lăng là cây gì?
Cây Đinh Lăng hay cây Gỏi Cá, cây Nam Dương Sâm, cây Sâm Đất, có tên khoa học là Polyscias fruticosa. Đây là một loài cây bụi nhỏ, có nguồn gốc từ Đông Nam Á, được trồng phổ biến ở Việt Nam, Trung Quốc và các nước khác trong khu vực.
Cây Đinh Lăng có chiều cao khoảng 5 mét và rộng 2 – 3 mét. Đặc trưng của cây Đinh Lăng là những nhánh cây mở rộng với lá xanh bóng tập trung gần đỉnh các cành.
Cây Đinh Lăng có nhiều ứng dụng trong cuộc sống. Thường thấy nhất là trong y học cổ truyền, cây Đinh Lăng được sử dụng như một liều thuốc bổ, giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Ngoài ra, cây Đinh Lăng còn là dược liệu được sử dụng phổ biến để làm gia vị trong các món ăn.
Công dụng chính của cây cảnh làm thực phẩm
Công dụng chính của cây cảnh làm thực phẩm
Ngoài những công dụng trong y học cổ truyền, vẫn còn nhiều người chưa biết Đinh Lăng cũng là một loài cây cảnh làm thực phẩm được nhiều người ưa chuộng.
Cây Đinh Lăng được nhiều người ưa chuộng là bởi những lợi ích to lớn mà loài cây này mang lại cho món ăn. Lá cây Đinh Lăng nhỏ và có kích thước vừa vặn để ăn kèm với gỏi cá hoặc gói nem. Không chỉ vậy, do có hương vị thơm nhẹ, hơi the the, lá cây Đinh Lăng còn góp phần tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Lá cây Đinh Lăng đóng vai trò cân bằng lại vị béo ngậy của cá hay vị giòn tan của nem, giúp món ăn thêm hài hoà, hoàn hảo. Ngoài ra, lá Đinh Lăng còn là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, điều này giúp tăng cường sức khoẻ và hệ miễn dịch cho cơ thể. Ngoài những ưu điểm trên, cây Đinh Lăng còn được ưa chuộng do có tính thẩm mỹ cao. Lá đinh lăng có màu xanh tươi mát, hình dáng răng cưa độc đáo, góp phần tô điểm cho món gỏi cá và nem thêm đẹp mắt. Có thể vò nhẹ lá trước khi sử dụng để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Có thể nói, cây Đinh Lăng là một cây cảnh làm thực phẩm hoàn hảo cho nhiều món ăn, giúp gia tăng hương vị và đem đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ.
Kết luận
Các cây cảnh không chỉ có vai trò duy nhất là làm đẹp cho không gian sinh hoạt, mà còn có nhiều lợi ích khác như làm thuốc hay làm thực phẩm. Qua bài viết này, Thegioicaycanh.online đã cung cấp cho bạn thông tin về các cây cảnh làm thực phẩm quen thuộc, dễ dàng sử dụng để bạn có thêm lựa chọn cho món ăn của mình.
About The Author
